История кафедры
В 1939 году А.Э. Шарпенак организовал кафедру биохимии в ММСИ им. Н. Семашко и до 1969 года был ее бессменным заведующим.
В 1919 году А.Э. Шарпенак получил диплом врача по специальности «лечебное дело». С 1921 года начал свою научную работу ассистентом в НИИ биохимии под руководством академика А.Н. Баха. В течение многих лет А.Э. Шарпенак работал на кафедре биохимии 2-го ММИ. Одновременно с этим он заведовал лабораторией белкового обмена Института питания АМН СССР и биохимической лабораторией больницы им. Боткина.
Экспериментальные работы, проводимые под руководством проф. А.Э. Шарпенака (Бобырева В.Р., Горожанкина Л.А., Александрова Е.В., Грачёва И.И., Дзичковская В.П., Николаева Н.В.) по этиологии кариеса зубов показали, что высокое качество белкового рациона человека должно быть обеспечено не только употреблением высокоценных животных белков, близких по аминокислотному составу к организму человека, но и сочетаниями различных неполноценных подходящих по составу протеинов. Эти исследования заложили основу понимания патогенеза кариозного процесса зубов в зависимости от особенностей питания. Под руководством проф. А.Э. Шарпенака выполнено 11 кандидатских диссертаций.
С 1969 по 1971г.г. кафедрой биохимии заведовал доктор медицинских наук, проф. Темирболат Темболатович Берёзов, впоследствии академик РАМН. Научные исследования Т.Т. Берёзова связаны с выяснением молекулярных основ злокачественного роста, в частности, с особенностями обмена аминокислот и полиаминов в злокачественных опухолях человека и животных, определением механизмов регуляции активности и синтеза ферментов, катализирующих многообразие превращений аминокислот и полиаминов.
В 1971 году кафедру возглавил доктор медицинских наук, профессор Юрий Александрович Петрович, который начал внедрять системное профильное преподавание биохимии для студентов стоматологического, а затем лечебного факультетов. Впервые в нашей стране начал на лекциях и практических занятиях у стоматологов рассматривать биохимические механизмы минерализации, онтогенеза тканей и жидкостей полости рта, пародонтита, образования зубного камня, регенерации после перелома и трансплантации кости, непереносимости протезов и др. Он автор 21 учебно-методического пособия для студентов и врачей стоматологов. Под его руководством выполнено и защищено более 70 диссертаций, из них 12 докторских. Ю.А.Петрович опубликовал более 400 работ, из них 3 монографии. Получил 12 авторских свидетельств и патентов по новым методам клинического и биохимического анализа.
В 1988 году доктор медицинских наук, профессор Игорь Николаевич Марокко становится заведующим кафедрой, который продолжил разработку методики профильного преподавания биохимии для студентов стоматологического и лечебного факультетов. Основные направления научной деятельности проф. И.Н. Марокко были связаны с изучением механизма возникновения аллергических реакций. Долгие годы он был тесно связан с институтом питания АМН СССР и получено 3 патента на технологию изготовления продуктов на основе соевых белков.
Доктор медицинских наук, профессор Татьяна Павловна Вавилова заведует кафедрой биохимии МГМСУ им. А.И. Евдокимова с 2000 года. За этот период проведена модернизация учебного процесса, в практику преподавания внедрены новые методы обучения и контроля знаний, издан учебник «Биологическая химия. Биохимия полости рта» (авторы: Т.П. Вавилова, А.Е. Медведев; Из-во ГЭОТАР-Медиа, 2014), 2 монографии - «Биохимия и физиология пульпы зуба» (авторы Т.П. Вавилова, И.Г. Островская), «Слюна. Аналитические возможности и перспективы» (авторы: Т.П. Вавилова, О.О. Янушевич, И.Г. Островская). Т.П. Вавиловой в соавторстве и другими сотрудниками кафедры было выпущено 25 учебно–методических пособий, некоторые из них приобрели широкую известность – «Биохимия тканей и жидкостей полости рта» (автор: Т.П. Вавилова), «Биохимия в вопросах и ответах» (авторы: Т.П. Вавилова, О.Л. Евстафьева), «Биохимия. Краткий терминологический словарь» (авторы: Т.П. Вавилова, Н.И. Трунилина). Под руководством профессора Т.П. Вавиловой выполнено и защищено 29 кандидатских диссертаций. Приоритетными направлениями научных исследований на кафедре в настоящее время является изучение биохимических процессов в тканях и жидкостях полости рта.
На основании Федерального Государственного общеобразовательного стандарта высшего профессионального образования нового поколения для специальностей 31.05.03 «Стоматология»» и 31.05.01 «Лечебное дело» разработаны новые рабочие учебные программы по биохимии для студентов лечебного и стоматологического факультетов, в которых представлены виды учебной работы и их зачетные единицы, основные модули и методические рекомендации по организации изучаемой дисциплины с целью эффективного освоения студентами компетенций, необходимых в профессиональной деятельности. В программы входит также перечень результатов образования, формируемых дисциплиной с указанием соответствующих компетенций, перечень основных образовательных технологий (форм, методов обучения, типовых задач), используемых для формирования компетенций, перечень типовых заданий для контроля и самооценки уровня компетенций. Также учтены и вариативные части.
